Budín de pan
Este budin de pan es más cremoso que los tradicionales... Y más delicioso
Budín de pan
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Paso a paso
- 1
Preparar el caramelo y cubrir el molde.
- 2
Quitarle la corteza al pan. El pan debe ser del día anterior.
- 3
Cortar el pan en pequeños cubitos.
- 4
Calentar la leche junto con el azúcar.
- 5
Cuando el azúcar se disolvió y la leche está caliente (sin hervir), volcar sobre los cubitos de pan.
- 6
Batir los tres huevos con la escénica de vainilla y volcar sobre los cubitos de pan.
- 7
Mezclar bien y dejar reposar por 20 minutos para que la miga se desarme bien. Si lo desean se le puede agregar pasas de uva.
- 8
Colocar la preparación en el molde y llevar al horno precalentado, a temperatura un poquito más que la mínima, por una hora. La cocción se realiza a Baño María.
- 9
Para saber si está listo se introduce un palillo o cuchillo y debe salir limpio. Es un budin más húmedo que otros así que no debe quedar duro. Dejar enfriar bien y desmoldar....
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