Muslos de pollo con cerveza y almendras
Pues quise hacer el pollo a la cerveza pero con un toque crujiente que lo aportó las almendras que aunque estaban batidas se podía distinguir perfectamente y no era la típica salsa de almendras... Digamos que Le di un toque especial y quedó realmente rico. Ese día precisamente vinieron unos amigos a vernos y pude repartir medio muslo para cada uno y lo a conpañe con patatas fritas y una ensalada mixta. La verdad es que comimos muy bien
Muslos de pollo con cerveza y almendras
Pues quise hacer el pollo a la cerveza pero con un toque crujiente que lo aportó las almendras que aunque estaban batidas se podía distinguir perfectamente y no era la típica salsa de almendras... Digamos que Le di un toque especial y quedó realmente rico. Ese día precisamente vinieron unos amigos a vernos y pude repartir medio muslo para cada uno y lo a conpañe con patatas fritas y una ensalada mixta. La verdad es que comimos muy bien
Paso a paso
- 1
Cogemos y picamos toda la verdura da igual si es más grande ya que después lo vamos a batir. Un tamaño medio tirando a pequeño es mejor por que sofríe antes.
- 2
Ahora lavamos y retiramos la piel de los muslos
- 3
En una cazuela amplia ponemos aceite de oliva y hacemos un refrito y en una sartén pequeña freímos las almendras y doramos los muslos salpimentados muy bien por los dos lados.
- 4
Una vez tengamos el refrito lo batimos todo y lo ponemos en el fuego a fuego lento con las especias.
- 5
Cuando los muslos estén bien dorados, a partamos y lo añadimos al refrito. Rehogamos unos 8 minutos y Le ponemos la cerveza.
- 6
Dejamos cocer de nuevo durante 15 minutos a fuego lento y Le añadimos medio vaso de agua con una cucharadita de harina muy bien diluida
- 7
Dejamos otros 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando para evitar que se nos pegue el fondo.
- 8
Rectificamos de sal y listo!!!!. La salsa queda tipo crema espesita y muy sabrosa y un buen acompañamiento sería unas patatas fritas.
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