Brócoli con puré o puré con brócoli ???
Para que coman los chicos que no quieren los arbolitos solos
Brócoli con puré o puré con brócoli ???
Para que coman los chicos que no quieren los arbolitos solos
Paso a paso
- 1
Lavar el brócoli, sacar los arbolitos, blanquear en agua hirviendo solamente 1´ - retirar - reservar
- 2
Pelar las papas, cortar en cubos, cocinar desde agua fría
- 3
Picar los dientes de ajo
- 4
Cuando ya esta cocida la papa colar, pisar, hacer un puré, agregar los ajos picados, sal, pimienta y nuez moscada
- 5
Poner la cucharada de manteca y el chorro de leche tibia - si prefieren reemplazar por aceite de oliva -
- 6
Rallar el brócoli (si no quieren blanquearlo pueden rallardo en crudo) agregar al puré, revolver siempre sobre fuego bajo
- 7
Cocinar unos minutos para que se fundan e integren todos los ingredientes y le quede una buena consistencia al puré
- 8
Servir - comer caliente acompañando pollo, pescado, carne, etc
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