Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos en cuadrados, los sazonamos y los freímos en aceite de girasol.
- 2
Una vez fritos los pimientos los echamos en una cacerola aparte y reservamos.
- 3
En la cacerola donde hemos frito los pimientos retiramos el aceite de girasol, dejando lo justo para que cubra el fondo.
- 4
Seguidamente marcamos el bonito que previamente habremos sazonado.
- 5
Nota: Al comprar el bonito le pedimos al pescatero que lo limpie de piel y espinas, y que nos lo prepare en tacos ni muy pequeños ni demasiado grandes.
- 6
Una vez marcado el bonito se retira del aceite y se añade a la cacerola donde teníamos reservado el pimiento.
- 7
En la cacerola donde teníamos reservado el pimiento y el bonito añadimos tomate frito orlando al gusto. Rehogamos todo a fuego bajo para que se mezclen los sabores teniendo cuidado de no pasar de punto el bonito pues si no se queda muy seco.
- 8
Hecho esto, procedemos a emplatar y listo para comer.
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