Esta receta es de aprovechamiento para dar uso a esos vegetales que van quedando de otras preparaciones..

Las papas son un alimento altamente beneficioso para el organismo, y es que nos aportan hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y ayudan a regular la presión arterial. Por todo ello y mucho más, incluirla tanto en nuestra dieta como en el menú de los más pequeños resulta prácticamente obligatorio, ¿y qué mejor forma de hacerlo que preparando un puré? Sigueme ! y descubre el paso a paso que te comparto para enseñarte a preparar puré de papa colombiano.

Una vez una tía me enseñó a hacer este pastel deeelicioso, ahora que vivo sola lo revivo (debo contarles que me hice una porción personal para llevar al trabajo y esa la hice en airfryer pero no dio tiempo para la foto(si, la airfryer gratina divino)

Lo llamo pastel de lenteja🥕🧅 porque la consistencia, sin ser un rissotto, es más tierna que la de mezclar lentejas con arroz en su punto. Con una mezcla de cebolla caramelizada sin usar azúcar y la presencia de la tocineta, que le dá ese sabor ahumado de exquisitez absoluta. No necesita acompañante proteíco, suficiente con la lenteja y la tocineta pero yo tenía un carnero guisado que le vino de maravilla para servir a la hora del almuerzo, entren conmigo y les cuento el proceso, me lo gocé, inspirada en un chef de nombre Ruby Michael...que lo sigo en Instagram, vamos allá....😜😜😜

Este es un pastel hecho con berenjenas asadas en la sartén, acompañadas con una salsa de tomate casera, atún con cebollas caramelizadas y queso de arroz de mi recetario... la verdad vale la pena hacerlo, queda tan pero tan rico... ahí les va como lo preparé...

Es un pastel vegano hecho de lentejas, frijol y vegetales salteados 🥕🌰🥗 hecho en el horno... y bañado en salsa de ketchup, mostaza y miel...

Un plato que bien acompañado puede hacer una rica y nutritiva cena.

Para postre después del almuerzo de ayer, hice ésta deliciosa mezcla de zanahorias con cacao y leche condensada, me encantó la suavidad del pastel, por eso mi intención de compartirlo y contárselos para que se lo gozen y porque no, lo prueben en casa, fácil, económico y muy rico. Les cuento como lo hice:

Un pastel muy especial para los amantes del zucchini, esponjoso, muy tierno y jugoso a la vez, se come solo o con un buen filete de res, pollo o pescado. Así que pasemos a contarles como lo hice... Vamos allá...!😜😜

#asisabecolombia