Chicas

pasta larga integral • huevos • queso parmesano • atado chico de perejíl crespo • almendras laminadas • crema de leche • Sal y pimienta negra • tocineta • Más queso parmesano • Pimienta de cayena para decorar

pescados boca chico • ñame espino • tomate • cebolla roja • Cebollín cilantro • limones

gallina pitadas previamente • chicha • cebolla de huevo picada en cubos grandes • ajo • canela • Sal, pimienta y comino • mantequilla • vino blanco o caldo de gallina • zumo de naranja

Tofu (o 1/2 bloque chico) • miel o miel maple • salsa de soya • aceite • vinagre de manzana o chorrito muy pequeño de vinagre • sal, ajo picado/en polvo • Opcional: jengibre y pimienta

Huevos • Papa chica • Auyama • Calabaza

merluza • papas chicas • pimiento rojo mediano • cebolla blanca • sal • cuchraradita ají molido • pimentón • pimienta negra • romero • vino blanco • agua • aceite

boca chico grande • pimentón verde • pimentón rojo • ají topitos • ajo grande • cebolla puerro • cebolla roja mediana • cebolla blanca mediana • orégano • Sal y pimienta • Vinagre de manzana orgánico

lomo de cerdo • de champiñones cortados en láminas • mantequilla • cebolla blanca chica cortada en juliana delgada • ajos molidos o picados • vino blanco • Sal y pimienta • harina • Aceite • Perejil crespo picado

papas pequeñas • cebolla morada • chico de perejil • ajo • aceite de oliva • yogurt light bajo en azúcar • Sal

panes redondos con barrigones (con panza) • jamón • queso para sándwich • Queso cremoso • Queso roquefort • A gusto Crema de leche (yo usé 1/2 taza) • Huevo • Cebolla grande (cortada en cuadritos chicos) • Sal, pimienta y nuez moscada

Mondongo 1/2 kg • cebolla mediana • pimiento chico rojo o verde (ají pimentón) • Ajo 1 diente pequeño • Perejil • laurel • Papa grande • caldo de verdura • Puré de tomate • vino blanco • arvejas • Condimentos: pimienta, sal, paprika a gusto

mondongo • porotos • ajo • ramitas perejil • cebolla grande • morrón rojo chico • tomate triturado • condimentos varios

pizza casera o prepizza • radichio chico • aceitunas negras descarozadas • alcaparras • salsa de tomate • atún desmenuzado al agua

Salmón • aceite de Oliva (2 cucharadas aprox.) o 1 cucharada pequeña de mantequilla/Ghee • nueces mixtas • miel de abeja • (Versión + Extra) arándanos o, 1 pepino chico o, 1 manzana verde o, 1 rodaja de Piña

carne picada (que sea la común así tiene más grasa, salen más jugosas) • cebollas de verdeo grandes • morrón rojo chico • ají molido • pimentón dulce • grasa de pella o de vaca derretida • aceitunas verdes • pasas (optativos) • azúcar • huevos • sal

Muslos de Pollo • Para adobar los muslos: • Salsa de Soja • Ajos • Pimienta • Comino • Orégano seco • Hojas de Laurel • Yogurt • Mayonesa • Kion • Vinagre •

porotos (o granos) de soja COCIDOS • claras de huevo • cebolla • morrón mediano/chico picado • queso rallado • Sal y pimienta a gusto

fécula de mandioca • azúcar • aceite • bananas chicas cortadas en rodajas • royal • huevos • leche

almendras • entera de chocolate negro como de 100 gramos • azúcar • hilo chico de aceite de algún sabor suave (todas las recetas de postres que lleven aceite, siempre tiene que ser de sabor suave como Canola o Oliva)

MAYONESA (si chicos, mayonesa, no se preocupen, la mayonesa no estará presente en el pastel una vez horneado, solo le dará cremosidad y ayudara a que el chocolate sea más intenso) • cerveza Stout(este último ingrediente secreto, esto aportara más sabor a cacao y ayudara a que el sabor de la mayonesa no este, además de que tampoco notaras la cerveza al probrarlo) • sal (esto también ayudara a intensar el sabor principal, que es el chocolate) • cacao en polvo • harina común de trigo para todo uso • y media de polvo para hornear • vainilla en esencia, extracto, gel, pasta, o directamente en granos • café instantáneo o expreso (para los que no saben que es Café instantáneo, es un café que se disuelve muy fácilmente en líquidos calientes) • manteca • azúcar blanco común • huevos tamaño L • chocolate súper amargo en trozos (en chips o en gotas)

<> • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • galletas maría • << para el bizcochito>> • Harina fina todo uso • cucharadita de sal gruesa • huevos tamaño L • azúcar moreno • cacao en polvo sin azúcar • vainilla en pasta, esencia, gel, extracto o granos • leche líquida • mantequilla sin sal •

limones grandes (para tres tazas de malteada) • miel • azúcar glass • chica de bicarbonato de sodio • y media de agua

harina de trigo común todo uso • aceite de algún sabor suave (maíz, oliva, canola) • plátano bien maduro • muy chica de levadura • leche líquida

yuca cocida y bien blandita • azúcar blanco común • y media de harina de arroz, harina de trigo o crema de arroz (yo use la crema de arroz) • chica de esencia de vainilla

panes de sándwiches franceses para 1 sándwich • fresas bien lavadas • azúcar blanco común • muy chica de extracto o esencia de vainilla • aceite de algún sabor suave como por ejemplo (canola, oliva) • nata o crema para batir • barra de chocolate negro fundido (el ingrediente estrella) • azúcar para caramelizar los panes muy poco (o también puedes usar 2 hilos de miel • que serian como 2 cucharaditas chicas)

huevo • sal • harina de uso común • aceite de algún sabor suave como por ejemplo: Oliva.Canola • azúcar • leche líquida • muy chica levadura • cacao • onzas de chocolate

masa para pizza para unos 30 Muffins • crema pastelera de chocolate (puedes usar crema pastelera de vainilla, solo le agregas dos cucharadas grandes de cocoa) • azúcar blanco (te sobrara azúcar, que la puedes usar para lo que más gustes) • malvaviscos blancos chicos • malvaviscos blancos extra grandes (o si vas a hacer por ejemplo 20 muffins, compras 20 malvaviscos, cada malva ira encima de un muffin, aunque si quieres puedes omitir este ingrediente) • harina para amasar • chocolate con leche o marrón en gotas