Pollo Deshuesado a la Pizza
Una forma diferente y muy sabrosa de comer pollo.
Pollo Deshuesado a la Pizza
Una forma diferente y muy sabrosa de comer pollo.
Paso a paso
- 1
Deshuesamos el pollo utilizando la técnica que más nos sea cómoda o le pedimos a la persona que se lo compramos que lo haga por nosotros. Lo extendemos sobre una placa de horno con aceite y emparejados la carne para que todo los espacios queden llenos.
- 2
Salpimentamos y condimentamos con tomillo, romero, orégano y los dientes de ajo fileteados por encima.
- 3
Llevamos a horno por unos 40 minutos a 190 - 200°C.
- 4
Hacemos la salsa. Cortamos la cebolla y los morrones en brunoisee. En una sartén con aceite doramos la verdura, luego agregamos el puré de tomate y cocinamos hasta que la verdura este a punto. Salpimentamos y condimentamos con orégano, pimentón ahumado y albahaca. Agregamos una pizca de azúcar para disimular la acidez del tomate.
- 5
Retiramos el pollo del horno y agregamos la salsa por encima. Llevamos al horno por 5 - 10 minutos más.
- 6
Retiramos y agregamos los quesos por encima. Mitad queso cremoso y mitad roquefort. Y metemos al horno nuevamente para que se gratine el queso.
- 7
Servimos y decoramos con orégano por encima. Se puede comer solo o acompañado con papas o puré.
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