Sopa amarilla
Admite, hierbas aromáticas y queso rallado, en vez del paté grass. #vegetales
Sopa amarilla
Admite, hierbas aromáticas y queso rallado, en vez del paté grass. #vegetales
Paso a paso
- 1
En recipiente hondo, ubicar, limpios, cortados cebolla, morrón. Zanahoria cortada bien chico, papas y calabaza en cubos. Chorizo entero pinchado varios lados. Huevos. Cubrir con agua fresca. A gusto agregar sal. Poner a hervir.
- 2
A los diez minutos de hervir, sacar los huevos, el chorizo, probar si está cocinados las verduras. Dejar enfriar. Mientras picar el queso, los huevos, el chorizo en rueditas
- 3
Ya frío, con servilleta de papel, retirar la grasa y todo lo que sobrenade en el líquido.
- 4
Colar y procesar los vegetales o aplastarlos, mezclar con los trocitos de chorizo. Aparte diluir una cucharada colmada de fécula con un poco de caldo frío incorporar a la mezcla.
- 5
Ubicar en una cacerola, agregar caldo y revolviendo comenzar a cocinar hasta espesar, no debe tener gusto a la fécula listo a punto agregar 100 gramos de queso. Revolver. Y sacar.
- 6
Servir en tazones, poner encima queso y huevos picados. Es una buena comida de invierno.
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