Paso a paso
- 1
Ponemos en un recipiente apto para el microondas las ramitas de coliflor pero sin el tallo, lo pondremos al microondas por 10 minutos (según la potencia de cada microondas varia el tiempo)
- 2
Una vez que la coliflor está cocida la picamos con el cuchillo y la ponemos en un bol y le incorporamos sal pimienta, el perejil, la cebolla muy picadita el ajo muy picadito, lo mezclamos bien
- 3
Incorporamos la harina y el huevo lo vamos integrando con la ayuda de una cuchara, y luego nos ayudaremos de la mano presionando, quedará una masa muy pegajosa
- 4
Nos ponemos un cacharrito con aceite para ir formando las tortitas
- 5
Cogemos una porción de tortita presionamos con la otra mano formando una tortita ponemos dentro media loncha de queso, cogemos otra pequeña porción y la ponemos encima del queso, vamos cerrando de los bordes hacia el centro y volvemos a dar forma de tortita
- 6
En una sartén con aceite las vamos friendo, hasta que estén doraditas por ambos lados
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La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
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Son unas tortitas may light. Sin harina. Muy sabrosas
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Es una receta de creación propia. Huyendo de los ultraprocesados, aprovechando los recursos de mi huerta y queriendo hacer más apetecible algunos alimentos poco exitosos para mi familia (en este caso, la coliflor), voy probando en mi cocina y a veces, salen cositas ricas.
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