Verduras al horno agridulce
Verduras al horno agridulces que pueden amoldarse a la cantidad de comensales y a los gustos de cada uno, pueden agregarse verduras a gusto.
Verduras al horno agridulce
Verduras al horno agridulces que pueden amoldarse a la cantidad de comensales y a los gustos de cada uno, pueden agregarse verduras a gusto.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en rodajas medianas al igual que los tomates y los morrones en 'gajos'
- 2
Colocar limón, sal, pimienta en el fondo de una fuente apta para horno (Yo utilicé una de vidrio con bordes.) Espolvorear con azúcar y dejar reposar cubierto.
- 3
Batir los 2 huevos con la mostaza y el ajo en polvo.
- 4
Colocar las cebollas en el fondo de la fuente, seguido espolvorear un poco de azúcar, la siguiente capa serán Las rodajas de tomate que estarán rodeadas de aceite de oliva y mostaza y un chorrito de limón. Por último poner el morrón
- 5
Cubrir con el papel aluminio y meter Al horno previamente calentado a una temperatura media/baja por alrededor de 20/25'
- 6
Al retirar del horno y verter la preparación de huevo sobre los morrones colocados boca arriba. Probablemente se exceda y Recalde al resto de las verduras. Volver a cubrir e introducir al horno por 10' más.
- 7
Retirar, espolvorear con azúcar, y pimienta, esperar que se enfríe y listo para comer
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