Bizcocho de leche merengada
#recetasdeverano Os traigo un bizcocho muy rápido, sencillo y un tanto peculiar porque su sabor y aroma, uhmmmm para repetir siempre que nos apetezca un bizcocho para desayunar o merendar, o ambos 😛
¿El truco donde está?
En un ingrediente que os aconsejo que tengáis por casa, porque con estos calores, si que apetece mucho bebidas muy fresquitas o batidos, o smoothies. En esta ocasión he utilizado en mi receta un soluble de la marca Swapper que ya había incluido en otra de mis recetas pero en este caso es otro sabor el de canela y limón y que os recordará mucho al sabor de la leche merengada y que utilizándolo en el bizcocho ha quedado estupendo!
Vamos a la receta:
Bizcocho de leche merengada
#recetasdeverano Os traigo un bizcocho muy rápido, sencillo y un tanto peculiar porque su sabor y aroma, uhmmmm para repetir siempre que nos apetezca un bizcocho para desayunar o merendar, o ambos 😛
¿El truco donde está?
En un ingrediente que os aconsejo que tengáis por casa, porque con estos calores, si que apetece mucho bebidas muy fresquitas o batidos, o smoothies. En esta ocasión he utilizado en mi receta un soluble de la marca Swapper que ya había incluido en otra de mis recetas pero en este caso es otro sabor el de canela y limón y que os recordará mucho al sabor de la leche merengada y que utilizándolo en el bizcocho ha quedado estupendo!
Vamos a la receta:
Paso a paso
- 1
Lo primero y más importante es tener todos nuestros ingredientes preparados y a temperatura ambiente.Y muy muy importante poner a precalentar nuestro horno a 175 ºc C. Preparar el molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar a velocidad media alta durante al menos 2-5 minutos hasta que observemos que nuestros huevos han blanqueado y espumado y doblado su volumen.
- 2
Añadimos el aceite y mezclamos a velocidad baja solo para que incorpore.
Mezclamos las cucharadas de soluble con el yogur o leche y lo incorporamos a nuestra mezcla de huevos.
Como último paso añadimos la harina y levadura y batimos solo lo suficiente para que estos se incorporen, se trata de no sobrebatir nuestra mezcla. Puedes también añadir la harina manualmente ayudándote de una espátula envolviendo la misma en la mezcla de líquidos hasta que quede incorporada de forma homogénea.
- 3
Volcamos la masa en nuestro molde y metemos al horno durante al menos 40 minutos, recordad no abrir el horno hasta pasado al menos 30 minutos.
Abrimos el horno y pinchamos con un palillo nuestro bizcocho si sale seco, listo!
Sacamos y colocamos sobre una rejilla enfriadora dentro del molde al menos 10 minutos. - 4
Pasado este tiempo desmoldamos con cuidado y dejamos sobre la rejilla que nuestro apetitoso bizcocho se enfríe por completo.
Luego colocamos sobre el plato, fuente o expositor donde queráis presentar vuestra creación y espolvoreamos con azúcar glass.
Y que nos queda? Pues disfrutar de un buen trozo!
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