Filetes de pavo con salsa de manzana
Se puede sustituir el jengibre por cebolla, en este caso la cebolla se sofreiría un poco antes que la zanahoria y la manzana, y añadiríamos jengibre rallado antes de mezclar con la nata.
También se puede sustituir la cúrcuma por curry si no tenemos en casa, quedará un poquito más especiado 😉
Filetes de pavo con salsa de manzana
Se puede sustituir el jengibre por cebolla, en este caso la cebolla se sofreiría un poco antes que la zanahoria y la manzana, y añadiríamos jengibre rallado antes de mezclar con la nata.
También se puede sustituir la cúrcuma por curry si no tenemos en casa, quedará un poquito más especiado 😉
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes de pavo y los doramos. Retiramos y reservamos.
- 2
En el mismo aceite, sofreímos el jengibre, la zanahoria y la manzana (todo cortado a cuadraditos, la manzana más grande que el jengibre para distinguirlo después). Salpimentamos y tapamos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Cuando esté todo blandito retiramos la mitad del jengibre para que el sabor no sea muy fuerte, añadimos un chorrito de crema de leche, la canela y la cúrcuma o el curry. Batimos hasta que quede cremoso.
- 4
Listo para emplatar. En este caso le he añadido un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de chía.
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