Coca rellena con capas
Paso a paso
- 1
Ponemos todos los ingredientes para la masa en un bol o en mi caso la cubeta de la panificadora amasamos 10 minutos hasta que la masa esté lisa
- 2
Dividimos la masa en seis porciones las cuales boleamos, pintamos con aceite y tapamos con papel film, dejándola reposar como mínimo una hora (cuanto más repose más fácil será estirarla)
- 3
Ponemos en un bol las dos latas de atún troceamos los pimientos de piquillo y el huevo cocido y le añadimos el tomate frito lo reservamos
- 4
Estiramos con el rodillo una porción de masa dejándola súper fina como el papel, la vamos poniendo en una bandeja de horno y pintamos la cara de arriba con aceite espolvoreamos un poquito de harina
- 5
Este proceso lo haremos con el resto de las capas, una vez que hayamos puesto tres capas una encima de la otra pondremos el relleno
- 6
Con la parte de arriba haremos de igual manera tres láminas puesta una encima de otra untadas de aceite, sellamos todo el borde hacemos una chimenea en el centro y pintamos con huevo
- 7
Horneamos a 200 grados por 25 minutos
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