Puchero de garbanzos con calabaza sin carne
#mirecetario #familiar
Delicioso puchero, solo con un sofrito, legumbres, verduras se hacen unos platos ricos.
Puchero de garbanzos con calabaza sin carne
#mirecetario #familiar
Delicioso puchero, solo con un sofrito, legumbres, verduras se hacen unos platos ricos.
Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.(He utilizado los que están en bolsa en el súper y que no necesita ponerlos en agua.)
- 2
Se pone al fuego una cacerola con agua, se añaden los garbanzos, las patatas troceadas, las judías y la calabaza cortadas en trocitos, salpimenta y se va cociendo.
- 3
Mientras tanto, en una sartén se pone un poquito de aceite se dora el ajo, la rebanada de pan y las almendras y a continuación májalo en el mortero junto con el azafrán en hebra.
- 4
En el aceite que ha quedado se rehogar la cebolleta, el tomate y cuando casi esté añadir el pimentón mover un poco con cuidado de que no se queme el pimentón.
- 5
Se añade el majado y el sofrito a la cacerola y se cocina todo, hasta que esté tierno.
- 6
Se puede variar las verduras.
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