Mermelada de naranja con manzana
ESTA MERMELADA DE NARANJA CON UN TOQUE DE MANZANA, LA APRENDI EN UN VIAJE A LAS TERMAS DE SALTO EN URUGUAY, Y POR QUE PARA MI GUSTO NO QUEDA TAN AMARGA ASÍ QUE LA ADOPTE Y ACA LA TIENEN... DISFRÚTENLA !!!.
Mermelada de naranja con manzana
ESTA MERMELADA DE NARANJA CON UN TOQUE DE MANZANA, LA APRENDI EN UN VIAJE A LAS TERMAS DE SALTO EN URUGUAY, Y POR QUE PARA MI GUSTO NO QUEDA TAN AMARGA ASÍ QUE LA ADOPTE Y ACA LA TIENEN... DISFRÚTENLA !!!.
Paso a paso
- 1
RALLAR TODAS LAS NARANJAS CON UN RALLADOR GRUESO (LA IDEA ES QUE SE NOTEN LAS CASCARITAS), CORTAR AL MEDIO Y EXPRIMIR. RESERVAR EL JUGO JUNTO A LA PULPA DESCARTANDO SEMILLAS Y HOLLEJOS.
- 2
PONER EN UN RECIPIENTE PROFUNDO LA PULPA DE NARANJA CON TODO SU JUGO Y AÑADIR LAS MANZANAS RALLADAS, PESAR Y AGREGAR EL MISMO PESO DE AZÚCAR.
- 3
PASAR A UNA OLLA GRANDE CON FONDO GRUESO Y PONER SOBRE FUEGO SUAVE, MIENTRAS REVOLVEMOS CADA TANTO CON CUCHARA DE MADERA.
- 4
UNA VEZ PASADOS LOS 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE RETIRAMOS PEQUEÑAS PORCIONES CON UNA CUCHARITA Y LA VOLCAMOS SOBRE UN PLATITO, SOPLAMOS Y HACEMOS UN SURCO CENTRAL CON NUESTRO DEDO INDICE. SI EL DULCE PERMANECE EN SU LUGAR ES QUE EL PUNTO YA ES EL INDICADO. OJO QUE ESTE DULCE LLEVA MUCHA AZÚCAR Y TIENDE A AZUCARARSE.
- 5
ENVASAMOS EN CALIENTE EN FRASCOS ESTERILIZADOS TAMBIÉN CALIENTES PARA EVITAR CHOQUE DE TEMPERATURAS .
- 6
CON ESTA PROPORCION SALEN TRES FRASCOS DE 450 GR. APROXIMADAMENTE.
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