Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta)
https://youtu.be/ICF1hlB7uiE.
Una verdadera “delicatessen”, para darse una alegría en una aperitivo, como entrante o como plato. Rica, rica, rica y sencillísima de preparar.
Tosta hojaldrada de sardinas y anchoas (videoreceta)
https://youtu.be/ICF1hlB7uiE.
Una verdadera “delicatessen”, para darse una alegría en una aperitivo, como entrante o como plato. Rica, rica, rica y sencillísima de preparar.
Paso a paso
- 1
Sacar del frigorífico la masa de hojaldre para que se atempere y, así, manipularla mejor. También encender el horno y calentarlo a 200 grados.
- 2
Trocear las verduras: el pimiento, en bastoncitos, la cebolla en tiritas finas y el tomate a rodajas. El tomate lo añadiremos en crudo, antes de hornear.
- 3
En una sartén, comenzar a freír los pimientos y, cuando estén ya blandos, añadir la cebolla y poner muy poca sal, ya que la tosta lleva anchoas. Dejar freír la verdura, a fuego lento.
- 4
Mientras tanto, preparar el hojaldre: extenderla y cortarla por la mitad. Extendemos ambas mitades sobre una bandeja de horno en la que hemos puesto previamente una lámina de papel vegetal.
- 5
Pinchamos, con un tenedor, la masa y horneamos a 200º durante 10-15 minutos (hasta que esté dorada).
- 6
Una vez esté dorada, sobre cada mitad, extendemos la verdura que hemos sofrito antes.
- 7
Sobre ésta, las rodajas de tomate, en crudo.
- 8
Después, las sardinas (que hemos fileteado antes, quitándoles la espina y la cabeza), entre las rodajas de tomate.
- 9
Sobre cada rodaja de tomate, ponemos una anchoa.
- 10
Ponemos, distribuidas, unas pocas alcaparras.
- 11
Por último, un chorrito de aceite de oliva.
- 12
Horneamos, de nuevo, a 200º, durante 5 minutos y………listo
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