Lunette cacio e pepe
Pasta rellena, acompañada de una salsa cremosa y delicada. #cuchillosarcos
Lunette cacio e pepe
Pasta rellena, acompañada de una salsa cremosa y delicada. #cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir en una olla.
- 2
En otra olla añadimos el aceite y echamos la cebolla morada cortada en cuadrados de 0, 5cm aproximadamente.
- 3
Una vez esté transparente, añadimos el queso azul y movemos hasta que se funda. Y hacemos igual con el queso crema.
- 4
A continuación añadimos la nata, la cebolla en polvo, el eneldo, la sal y bastante pimienta recién molida. (La pimienta es al gusto, aunque en la receta original que hago, se nota la pimienta sin quitar el sabor a lo demás)
- 5
Cuando el agua esté hirviendo echamos la pasta fresca rellena el tiempo que marque el fabricante. (Yo añado 2 cucharaditas de sal para que coja algo de sabor)
- 6
Si la nata está haciendo burbujas, añade un chorrito de leche para aligerar la salsa. Y movemos durante un par de minutos.
- 7
Una vez esté la pasta cocida, cogemos una escurridera y directamente de la olla, escurrimos bien y pasamos la pasta a la olla de la salsa.
- 8
Movemos hasta que la pasta esté cubierta por la salsa y apagamos el fuego.
- 9
Servir y disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
"Cacio e pepe", segunda versión "Cacio e pepe", segunda versión
Esta es la segunda versión que traigo a mi recetario de esta famosa receta romana.Básicamente es la misma, con los mismos ingredientes, pero lo que cambia es la elaborado del aliño, esta ver haciendo una salsa aparte con el agua, el queso y la pimienta negra.Probamos esta receta familiar en un pequeño restaurante de las afueras. Bajo mi parecer, quizás a mí me sirvieron la pasta con demasiada salsa, pero me dijeron que así era como lo preparaba y lo servía la "nona", la abuela.Sea como sea, de sabor está pasta está riquísima. 😋
-
Spaghetti Cacio e Pepe Spaghetti Cacio e Pepe
Plato de pasta típico romano. Perfecto para hacer rápido y cuando tienes pocos ingredientes, ya que sólo se usa queso y pimienta (cacio e pepe) en la salsa. Hacía años que no lo hacía así. Gracias a @Quino_LC por hacerme recordar este platazo!
-
Spaghetti cacio e pepe Spaghetti cacio e pepe
Un clásico en Roma para los amantes de la pasta alla carbonara, tanto en su elaboración tradicional, como "a la española" con nata, una receta más fácil y ligera. Si bien el queso cottage no se suele usar, le dará al plato más melosidad, sabor y nutrientes el tratarse de un queso muy ligero en grasas pero rico en proteínas de alta calidad.
-
"Cacio e pepe" pasta con queso y pimienta "Cacio e pepe" pasta con queso y pimienta
Sencilla receta de la Roma de hoy: "cacio e pepe", pasta larga y fina, queso Pecorino romano rallado y pimienta negra, solo eso.Lo fácil que es y el resultado que da! 😋 🇮🇪 -
Linguini cacio e pepe Linguini cacio e pepe
Un plato de pasta fácil y súper rico! Linguini cacio e pepe. Queso y pimienta. Y nada más. Se hace al momento y se disfruta largamente en la mesa. Al menos en casa disfrutamos mucho. Gracias @recetafaciles
-
-
-
-
Espaguetis cacio e pepe Espaguetis cacio e pepe
En Roma todo el mundo sabe de esta receta histórica...casi todos los restaurantes y en especial las tractorias de Roma tienen esta receta en el menú. Su nombre en italiano? "Spaghetti cacio e pepe". Receta sencilla?
-
-
Espaguettis Cacio e Pepe! Espaguettis Cacio e Pepe!
Receta original del chef Maurizio Corti ( búsquenlo en Cookpad)Ya puedes ver la receta en juanpedrococina.com
Más recetas
Comentarios