CORTE EL POLLO EN DADOS NO MUY PEQUEÑOS Y CONDIMENTE CON SAL, PIMIENTA, EL JUGO DE 2 LIMONES.

DEJE REPOSAR POR 1 HORA EN LA REFRIGERADORA. TRANSCURRIDO ESTE TIEMPO, PASE EL POLLO POR LA HARINA Y FRÍA HASTA QUE ESTÈ BIEN COCIDO. RESERVE, EN UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO SOFRÍA EL AJO Y AGREGUE EL POLLO, EL APIO, LA CEBOLLA EN JULIANA, EL RESTO DEL JUGO DE LIMÓN Y EL CULANTRO. SIRVA ACOMPAÑADO DE YUCA, CAMOTE Y ELOTE.