Lubina al grill con un arroz diferente
Con ésta receta he descubierto unas pepitas que parecen arroz que su componente es legumbres y verduras, es ideal para dietas de adelgazamiento ya que es muy saciante #CuchillosArcos
Lubina al grill con un arroz diferente
Con ésta receta he descubierto unas pepitas que parecen arroz que su componente es legumbres y verduras, es ideal para dietas de adelgazamiento ya que es muy saciante #CuchillosArcos
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamos la lubina, sazonamos y espolvoreamos por encima el chimichurri y un chorrito de aceite.
- 2
Precalentamos el horno a 180 °
- 3
Metemos al horno y cocinamos sobre 20 minutos hasta que esté dorada.
- 4
Mientras tanto cocemos en agua hirviendo con sal las pepitas de guisantes y calabacín de Bouduelle Veggie, que están hechas con harina de guisantes deshidratados y calabacín seco, las cocemos el tiempo que marca el paquete, escurrimos y reservamos.
- 5
Cocemos en agua hirviendo los tirabeques durante 3-4 minutos, escurrimos y reservamos.
- 6
Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y salteamos las pepitas con los tirabeques.
- 7
Preparamos la salsa pesto poniendo en la batidora albahaca, piñones, queso parmesano rallado y aceite, trituramos bien y reservamos.
- 8
Montamos el plato poniendo la lubina a un lado y con un aro de emplatar ponemos las pepitas o arroz con tirabeques y salseamos todo con la salsa pesto y decoramos con unas lascas de parmesano.
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