En un bols Tamizamos la harina, el polvo de hornear y el azúcar.

Por otro lado ponemos el huevo, la manteca derretida, la leche, el coco y mezclamos.

Seguidamente unimos con la mezcla anterior y mezclamos. Nos queda una masa tipo pegajosa.

Luego enmantecamos una asadera y ponemos la mezcla. Llevamos al horno 30 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida (depende la potencia del horno)