Empanadas de carne FRITAS!

Name: Empanadas de carne FRITAS!
Yield: 24 emp (chicas)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada especial; 2 cebollas grandes picadas; 1 morrón grande picado (cualq color); 2 dientes ajo picado; 1 zanahoria gde rallada; 1 tomate gde o 2 chicos (perita); 2-3 ramitas verdeo completas; 1 caldito de verduras; 2 cdas grandes de salsa de soja; 2 cdas grandes de mostaza; Pimentón, ají molido, pimienta blanca, pimienta negra, provenzal; (De los condimentos de arriba, poner si o si! Pero a gusto); Sal a gusto; 2 huevos duros rallados; Aceitunas en trozos a gusto; Aceite mezcla o girasol 3 cdas gdes (Cocción relleno); Aceite mezcla o girasol 1/2 litro (freír)

MeliDeli @cook_17398062

El mejor sabor de empanada jamás probado!

Empanadas de carne FRITAS!

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Ingredientes

24 emp (chicas)

1 kgcarne picada especial
2cebollas grandes picadas
1morrón grande picado (cualq color)
2 dientesajo picado
1zanahoria gde rallada
1tomate gde o 2 chicos (perita)
2-3 ramitasverdeo completas
1caldito de verduras
2 cdasgrandes de salsa de soja
2 cdasgrandes de mostaza
Pimentón, ají molido, pimienta blanca, pimienta negra, provenzal
(De los condimentos de arriba, poner si o si! Pero a gusto)
Sal a gusto
2huevos duros rallados
Aceitunas en trozos a gusto
Aceite mezcla o girasol 3 cdas gdes (Cocción relleno)
Aceite mezcla o girasol 1/2 litro (freír)

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Paso a paso

1

Picar todos los ingredientes y dejarlos separados. Calentar al máximo la sartén u olla donde haremos el relleno junto con las 3 cdas de aceite.
2

Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente; ahí agregar la carne picada. Agregar el morrón picado y todos los condimentos secos (una pizca en forma de espiral sobre toda la superficie de la cocción), incluyendo el caldito (previamente picado). Mezclar bien.
3

Agregar la mostaza y la salsa de soja. Mezclar bien. Esperar unos 5 min revolviendo de vez en cuando.
4

Agregar el tomate picado y la zanahoria rallada. Esperar 5 min mezclando de vez en cuando. Aliñar con sal y pimienta a gusto a medida que se vaya probando.
5

Cuando notamos que la carne está cocida (nada rojo o rosáceo) y la zanahoria y el tomate están fundidos en el relleno, apagamos el fuego y agregamos el ajo picado, la cebolla de verdeo y el huevo. Dejamos enfriar 1 hora (o apantallamos con una bandeja hasta que esté tibio si queremos apurar la cena :De)
6

Armamos las empanadas (tapas de hojaldre, cualquier marca) con su respectivo repulgue, por supuesto..
7

Ponemos a calentar el aceite a fuego máximo y luego de 2 min le introducimos un pedacito (muy chiquito, cómo una arveja) de masa al aceite.. cuando notamos que se eleva con burbujas, es que el aceite está comenzando a hervir.. ahí empezamos a meter las empanadas! Se giran cuando notamos que están doraditas.. y se sacan cuando están doraditas de los dos lados.
8

A chuparse los dedos!