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    Terry's Smoked Tostadas

    cilantro (finely chopped) • lettuce (chopped) • tomatoes (chopped) • chicken breasts (cubed cut) • hickory smoke • herdez green sauce • mexican blended cheese • tostadas • lemon
    • 4 servings
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    Saucy Tarragon Chicken

    egg noodles(uncooked) • boneless skinless chicken breast halves (4 ounces each) • dried tarragon • lemon-pepper seasoning • butter • sliced fresh mushrooms • garlic cloves (minced) • reduced sodium chicken broth (divided) • sherry (or add more low sodium broth) • all purpose flour • reduced fat sour cream
    • 4 servings
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    Parmesan Crusted Chicken

    of Hellmann's® Real Mayonnaise (or Best Foods Mayonnaise) • of grated Parmesan Cheese • boneless, skinless chicken breast halves (around 1 1/4lbs) • of italian seasoning dry bread crumbs.
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      Cranberry Chicken

      all-purpose flour • pepper • boneless skinless chicken breast halves 1-1/2 pounds • margarine • water • fresh or frozen cranberries • brown sugar (packed) • ground nutmeg • red wine vinegar (optional)
      • 6 servings
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      New England Fish Bake

      potatoes • all purpose flour • onion • pepper • skim milk (divided) • white fish or cod fillets • grated parmesan cheese • fresh parsley • paprika
      • 4 servings
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      Vegetarian Tortilla Stack

      green pepper (chopped) • sweet red pepper (chopped) • onion (chopped) • olive oil • frozen vegetarian meat crumbles (thawed) • fresh cilantro (minced) • ground cumin • salsa • flour tortillas • shredded reduced fat mexican blend cheese (divided) • pickled jalapeno slices • sliced ripe olives
      • 25 mins
      • 6 servings
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      Inside-Out Brussels Sprouts

      ground round • uncooked rice (instant) • onion (chopped) • eggs • garlic powder • pepper • frozen brussels sprouts • tomato sauce • water • dried thyme
      • 10 servings
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      Chicken Pita Sandwiches

      fat free cream cheese (softened) • skim milk • lemon juice • cooked chicken breast (cubed) • green pepper (chopped) • green onions (chopped) • ground mustard • dried thyme • pepper (1/8 prefer) • walnuts (chopped) (optional) • pita breads (halved) • alfalfa sprouts
      • 6 servings
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      Catfish Parmesan

      dry bread crumbs • grated Parmesan cheese • fresh parsley (chopped) • paprika • each pepper, dried oregano and basil (1/8 preferred) • fresh or frozen catfish fillets (4 ounces each) • egg whites (beaten)
      • 6 servings
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      Blueberry French Toast

      day old white bread (remove crust) • light cream cheese • fresh or frozen blueberries • eggs (or you can an egg substitute) • skim milk • maple syrup • sugar • cornstarch • water • fresh or frozen blueberries
      • 8 servings

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