Zapallo Italiano Relleno (Champiñón, Queso de Cabra)
#zapalloitalianorelleno de champiñones y queso de Cabra, es un plato muy rico y saludable a la hora de comer.
#zapalloitaliano
#zapallitorelleno
#calabacín
#zapallito
#champiñones
#zucchini
#recetachilena
Zapallo Italiano Relleno (Champiñón, Queso de Cabra)
#zapalloitalianorelleno de champiñones y queso de Cabra, es un plato muy rico y saludable a la hora de comer.
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Paso a paso
- 1
Trozar los zapallitos por la mitad (foto referencia) agregaremos a cocer los zapallitos en una olla con agua hervida y sal hasta que estén tiernos. Una vez listos retirar de la olla cuidadosamente posando sobre un plato o bandeja.
Con la ayuda de una cuchara ahuecaremos nuestros zapallitos retirando la pulpa y esta la pasaremos a un colador para luego sacar el exceso de agua y así poder cocinar. (Reservar los zapallitos sin pulpa)
- 2
En una sartén con aceite previamente caliente, sofreiremos la cebolla, una vez transparente agregaremos ají de color.
- 3
Luego incorporaremos los champiñones trozados, doraremos un minuto y agregaremos la pulpa escurrida de los zapallitos junto con el pan rallado y un poco de crema espesa (nata), salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego medio hasta que el pan esté muy cremoso y bien cocido. - 4
En una bandeja de horno previamente aceitada, montaremos ordenadamente los zapallitos y comenzaremos a rellenar con nuestra pasta.
- 5
Una vez rellenos, cubrir cada uno de ellos con queso de cabra. Llevaremos al horno precalentado a 180 gr hasta que el queso esté bien gratinado y luego Serviremos!
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