Paso a paso
- 1
Colocar una sartén al fuego, calentar un poco y colocarle aceite.
- 2
Sellar la bondiola por fuera, para hacerlo, hay que colocarla sobre la sartén y dejarla que se dore, una vez logrado eso hay que darla vuelta y dorarla también. La idea de este paso es darle dureza a la parte extrema.
- 3
Una vez sellada, colocar la bondiola en una fuente estilo pyrex apta para horno. Untar la bondiola con la salsa barbacoa y vaciar la botella de cerveza sobre la misma, dejando que se llene toda la fuente.
- 4
Cubrir bien la fuente con el papel aluminio, y meter al horno en mínimo por aproximadamente tres horas. Puede dejarse más tiempo dependiendo el horno, para que quede más tierna, pero siempre al mínimo.
- 5
Por último, sacar la bondiola del horno. Ahora tenemos dos opciones, cortarla en rodajas y servirla al plato, o con un tenedor desmenuzarla para así poder armarla en sanguches.
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