Paso a paso
- 1
En un bowl colocar el azúcar margarina y yemas de huevo, batir hasta que esté cremoso
- 2
Medir la harina y agregarle el polvo de hornear, ingredientes secos
- 3
Unir los ingredientes húmedos: el jugo la leche y la esencia
- 4
Agregar a la crema anterior la mitad de los ingredientes secos, y la mitad de los ingredientes húmedos batir, luego agregar el resto y batir
- 5
Batir las claras de huevo a punto de nieve, con una espátula, agregar a la preparación anterior, y unir de forma envolvente
- 6
Colocar la preparación en un molde, de 30 cm, previamente engrasado y espolvoreado con azúcar
- 7
Llevar al horno aproximadamente 60 minutos a 160-180 °C
- 8
Relleno: lavar las parchitas, cortar obtener el jugo, llevar al fuego con 1/3 del azúcar hasta formar un sirop
- 9
Colocar las cáscaras de la parchita a hervir, a los minutos, retirarle la membrana donde se adhieren las semillas y seguir hirviendo hasta que ablanden, licuar y colar
- 10
Llevar al fuego con el resto del azúcar, hasta formar una mermelada, unir con el sirop, refrigerar
- 11
Rellenar la torta cuando este fría, realizar los adornos
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