Merengue italiano para pajaritos (dulces chilenos)
Marisol Melgarejo @cook_marisol
¿Para qué? diras ..🙌🏻🤷🏻♀️ para añadir a los más ricos dulces en estas fiestas patrias como los ricos pajaritos, o también el pie de limón o los macarrons #chile
Merengue italiano para pajaritos (dulces chilenos)
¿Para qué? diras ..🙌🏻🤷🏻♀️ para añadir a los más ricos dulces en estas fiestas patrias como los ricos pajaritos, o también el pie de limón o los macarrons #chile
Paso a paso
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En la fuente están las 4 claras de huevo, en un sartén antiadherente añadimos los 200 gr de azúcar que es una taza mediana alrededor y añadimos 1/4 de agua de la misma taza
- 2
Batimos las claras hasta que doble su volumen, y el almíbar dejamos que termine de cristalizar el azúcar son unos 5 minutos alrededor si tienes termómetro debe estar a 115 grados y ya en forma de hilo y en burbujas apagamos
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Añadimos en forma de hilo al merengue revolvemos bien y ya está listo nuestro exquisito merengue italiano. Queda muy muy firme para cubrir los pajaritos, siiiii.. que rico..😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/10653177
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