Albóndigas rellenas de queso panela😊
Mimi Larocker Way @mimiway
La receta original es con Philadelphia pero para bajarle un poquito de calorías, le cambiamos. #delantaldorado
Albóndigas rellenas de queso panela😊
La receta original es con Philadelphia pero para bajarle un poquito de calorías, le cambiamos. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortamos el ajo finamente en cuadritos y lo incorporamos a la carne, mezclandolo.
- 2
Agregamos el huevo y el pan molido o las galletas molidas. Mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
- 3
Dejamos reposar la carne y colocamos en la licuadora el jitomate, la cebolla, el ajo con las 2 tazas de agua, el chipotle y el knorr suiza. Molemos muy bien y ponemos en la olla hasta que hierva con las zanahorias en cuadritos o papa y el perejil para darle sabor.
- 4
Hacemos las albóndigas: colocamos con las manos limpias un pedacito de la mezcla y un cuadrito de queso panela en medio. Hasta formar una bolita de carne sin que se salga el queso.
- 5
Ya echas las bolitas las ponemos delicadamente en el caldo hirviendo. Y tapados hasta que el color de la carne y el caldo cambien. Sacar una y abrir como prueba de cocción. Acompañar con frijoles😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mimi Larocker Way le encantará ver cómo quedó.
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