Hamburguesa de tártara de res a la italiana
mary3737 @orejas123
Esta receta me la dio una amiga que es chef de un restaurant italiano, para los que gustan de la carne cruda...
Hamburguesa de tártara de res a la italiana
Esta receta me la dio una amiga que es chef de un restaurant italiano, para los que gustan de la carne cruda...
Paso a paso
- 1
picamos finamente las rodajas de lomo fino, sazonamos con sal y pimienta, las alcaparra picadas, la salsa Worcester, tabasco y limón
- 2
salpimentamos los tomates picados, la cebolla y el pepino
- 3
ponemos los ingredientes por capa en un aro de acero en el orden q mas nos guste, decoramos con unas pepitas de sal marina o sal de cipro, una salsa de tomate licuada con sal da el toque final al plato.
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