Crema de Champiñones y Tocino
Paso a paso
- 1
Cortar los champiñones en láminas gruesas.
- 2
En una cacerola derretir la mantequilla y poner a sofreír en ella la cebolla, el ajo y los champiñones durante 4 o 5 minutos, salpimentar al gusto.
- 3
Vaciar el agua en la cacerola y dejar que hierva a fuego bajo durante 10 minutos, luego agregar la crema y dejar por 1 minuto más.
- 4
Retirar del fuego, sacar unas 2 cdas de láminas de champiñones y dejar aparte. Licuar el resto de la preparación.
- 5
En una sartén cocinar a la plancha el tocino hasta que este bien doradito. Agregarlo a la mezcla de champiñones, dejar un poco para poner encima de la crema al momento de servir, junto con las láminas de champiñones que apartamos y el ciboulette picado.
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