Consumo local y de proximidad. #diadelatierra #elijococinar

El Tershi o paté de calabaza y ajo es una receta libanesa para dipear súper rica, sana y muy sencilla. Picante al gusto según la mezcla de pimentón y harissa que puedes modificar según te guste más o menos picante

LO HAVEIS PROBADO ,PUES PROBARLO PORQUE OS ENCANTARA , COMO ME HA ENCANTADO A MI , IDEAL PARA ACOMPAÑAR CARNE O SALMON O CON QUESO FRESCOA LA PLANCHA

Para acompañar ese rico arroz negro 😌

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=mhzhwloK2Sc

Eso es una receta de mi madre. El domingo para merendar no quería hacer muchas crêpes y con poco ingredientes y una manzana cocinaba una pascade.

El talo es un plato típico del País Vasco, Navarra y País Vasco francés similar a la Arepa de Colombia y Venezuela o a la tortilla de México.A partir del siglo XVI se produjo sobre todo en Guipúzcoa, una gran emigración hacia América ya que lo ondulado del terreno y las altas precipitaciones impedía sembrar agricultura de secano como el trigo o la cebada. Empezó por tanto la elaboración del maíz en forma de talos. El talo solía utilizarse como pan en los caseríos vascos (originalmente en Guipúzcoa y norte de Navarra) y el sobrante se comía untado en leche para cenar, en una especie de sopas. La generalización del pan de trigo a lo largo del siglo XX acabó prácticamente con el consumo del talo en los caseríos. El talo pasó de ser un alimento común, básico y poco considerado, a ser preparado y consumido únicamente en ciertas ocasiones especiales al año, ganando en prestigio.

La cena de hoy es un tanmen. Tanmen es una especie de ramen.Cuando esté ocupado con el trabajo y llego tarde a casa, voy a tener una cena recortada. Compraré algunas verduras cortadas. Siento pena por mi familia, pero ese no es el caso . Las familias dan la bienvenida al tanmen!También he publicado muchas otras recetas 🥢y cultura japonesa⛩https://chicoreceta.work/2019/09/28/el-tanmen/https://www.instagram.com/chicoreceta/https://www.facebook.com/chicoreceta

Es una receta fácil, barata y riquissssima! Ideal para cuando estás en apuros , aparte de tener un poquito de todo, es bastante económica.

Como hoy España juega con Irán, he buscado una receta de pollo de esas tierras 😋. Deliciosa combinación de especias - nos ha encantado. A mí cuánto más picante 🌶 mejor, pero en casa no todos piensan igual. Y esta receta es muy aromática sin ser muy picante. Espero que os guste. Y que gane España 🇪🇸😉 #CocinaMundial2018 Irán #pollo

Se llama pita a unos pancitos circulares y chatos elaborados con harina de trigo, agua y levadura que se emplean para elaborar unos bocadillos originales.Shaorrma proviene del árabe shawarma (o kebab en turco) se puede rellenar con finas láminas de carnes varias, ternera (pita shaorma), pollo (pita hawai), cordero, vegetales y aderezos.En este caso he comprado los pancitos pita hechos, vienen precocidos, en un envase práctico y con las correspondientes indicaciones sobre su utilización. Los he rellenado a manera de bolsitas con una variedad deliciosa de ingredientes.También hay Pita vegetariano, como su nombre lo indica, relleno solamente de vegetales, Pita bikini con jamón york y queso, Pita marinera con gambas y langostinos y Pita hamburguesa.Deliciosos y hechos en casa con todos los ingredientes que nos gusta. A los niños les encanta.

La mejor y más frutal de las maneras de disfrutar la ginebra en un cocktail sencillo y resfrescante.La receta original se llama Sapphire Farhini ya que se elabora con ginebra Bombay Sapphire y lleva zumo de arándanos.Como he usado Larios 12 de mi tierra malagueña la he titulado Larios Farhini 😜

Aquí he utilizado la mitad de la harina que indicó integral y le añadido semillas de sésamo antes de meter al horno. Puedes probar haciendo tu propia mezcla de harinas y añadirle las semillas que más te gusten

Receta heredada de mi madre que suelo usar mucho. Es rápida de prepara y queda muy rica.Se puede utilizar tanto como base de tortas saladas, como para empanadillas.Si me sobra, hago bolitas con queso, sobrasada, etc, que quedan deliciosos!

Otro dip árabe, este hecho con pimiento rojo y nueces, ideal para untar en pan.

Es una creación con la que invité a algunos de mis compañeros del colegio Menesiano, un día de julio que vinieron a verme a mi taller y quise ofrecerles algo original allá por el año 2013.Vídeo: Tapa Menesianos

Receta fácil de hacer con mucho sabor y queda crujiente.

Kava es una bebida relajante natural que se produce a partir de la raíz de la *Piper methysticum*, una especie de pimienta. Se cultiva en todo el Pacífico Sur y especialmente en el norte de Hawai, prospera en tropicales a sub-climas tropicales. Las islas del Pacífico han utilizado desde hace más de 3000 años. También es conocido como Kava Kava, 'Ava-awa, Yagona y muchos otros nombres.Kava tiene la capacidad de relajar el cuerpo mentalmente, promoviendo al mismo tiempoel alivio del estrés y la ansiedad. Kava también tiene propiedades analgésicas a veces son eficaces en la alivio del dolor. Kava también se ha utilizado para tratar el insomnio, fobias, músculos doloridos, PMS, y los síntomas de la menopausia. Se trata de un productos natural, no adictivo.

Pav significa pan y Bhaji, curry de verduras y esta receta es justamente esto. Una comida rapida que se sirve en la mayoría de ciudades grandes en la India como aquí se sirve hamburguesas (pan baji es mucho mas sano, claro)Vídeo: Video de Pav Bhaji

El menjablanc es un postre tradicional de Tarragona (Reus) y Baleares. Según he leído es una crema de almendras dulce , elaborada con agua en Tarragona (Reus) y en Baleares con leche. Un postre tradicional que espero os guste.

Los pebetes son típicos de la gastronomía uruguaya y argentina. Usualmente se rellenan con jamón y queso o salami y queso. Se les suele añadir mayonesa.

Receta fácil para tu mejor versión de esta salsa

Pasca es la receta tradicional rumana de Semana Santa. La Pasca se compone de una masa que se parece a la masa del roscón de reyes y una mezcla de queso fresco, huevos y pasas. Yo, he preparado la masa con el robot de cocina. Pero se puede preparar, perfectamente con las manos. Con esta receta participo en el #retoderecetas dulces de Semana Santa

Me inspiré por una receta que vi aquí, investigué un poco y recopilé lo que más me gustó para acercarla a la original. Es de origen Sirio(Alepo). Buenísima!!

Una crema de pimientos asados y nueces, con un toque picante al gusto, originaria de Aleppo (Siria) para disfrutar como aperitivo

La persillade viene de la palabra persil que es perejil en frances y es una salsa o aliño hecho a base de perejil, ajos y otra hierbas.

Hola, me gustaría compartir con vosotros esta receta que he aprendido a cocinar este verano. La receta no es mía, pero creo que hay que ir probando cosas nuevas y deliciosas y compartirlo con todos vosotros. Para este verano tan caluroso es estupenda porque es muy refrescante. Perfecta para acompañarlas con carnes a la plancha o para una barbacoa con los amigos en casa.

La maaqouda es una receta sencilla de buñuelos de patata de origen argelino, y muy popular en todo el norte de África.La conocimos cuando visitamos ese país 🇩🇿 en uno de nuestros viajes de buceo 🤿, donde como en todo el maravilloso Mediterráneo 🌊, nos asombramos con sus arrecifes de coral rojo, sus meros, sus lábridos, sus pulpos.. y hasta con sus tortugas marinas y sus delfines en el Taza Marine Park.También fue ahí, donde rompí mi relación (de manera permanente) con la espeleología —concretamente en las cuevas de Jijel—... pero a pesar de esta drástica ruptura, no regrese triste, desde que a los nueve años me quede encerrada en un ascensor con Ami (mi primera Rottweiler) era consciente que mi relación con la espeleología no terminaría en un: felices para siempre 💔Pero regresando a este sencillo y rico plato, la maaqouda es una delicia que se prepara en unos pocos minutos y puede servir como tapa para un día especial, con su toque de exotismo, nos ofrece sabores nuevos llenos de texturas pero de elementos conocidos.#cocinaárabe

Parecerá una tontería, pero no todo el mundo sabe hacer la mahonesa, y así se compran en el supermercado mahonesas envasadas que nada tienen que ver con las caseras.Y es que no es tan difícil hacerla, sólo hay que seguir un par de trucos.Hay quien dice que afecta si la mujer tiene la regla o no, así como el hecho de que haya luna llena. Sinceramente, no creo en esto, sólo en hacerla con calma y buena letra.