Leche de coco
Andrea Toledo @andrea_tds
Ideal para principiantes en el mundo veggie.
Pará consumir sola o para sustituir en cualquier receta que lleve leche común.
Leche de coco
Ideal para principiantes en el mundo veggie.
Pará consumir sola o para sustituir en cualquier receta que lleve leche común.
Paso a paso
- 1
Calentar 250ml aproximadamente del agua.
- 2
Colocar el coco rallado en un recipiente que resista agua caliente y luego colocar el agua hasta taparlo por completo. Dejar reposar de 15 a 30 minutos.
- 3
Llevar la mezcla a la batidora o mixer por 1-2 minutos con el resto del agua a temperatura ambiente.
- 4
Colar y dejar enfriar. Si no se va a usar en el momento guardar en recipiente de vidrio hermético en la heladera. Tendremos 1L de leche de coco pronto!
- 5
Para una leche más espesa tipo crema de leche aumentar la cantidad de coco rallado.
- 6
Al enfriar la leche y la grasa del coco se separan, para volver a unir todo se puede calentar la leche, o en caso de querer la leche descremada, se puede quitar la grasa, que en realidad es el aceite y usar como aceite para otras comidas.
- 7
Con el coco sobrante se puede hacer harina, dejo el paso a paso en otro post.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Toledo le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Desde Misiones. Abrazo