Pan Stirato Italiano
Juan Pablo Alarcon @cook_21441833
Paso a paso
- 1
En un bowl poner agua y disolver la levadura.
- 2
Poner la harina colada y a continuación poner la sal.
- 3
Con una cuchara revolver hasta dejar la masa formada. Sin manipular con las manos
- 4
Llevar al refrigerador por 14 horas
- 5
Esparcir harina en el mezon. Voltear el recipiente con la masa, ir sólo a los bordes y estirar de a poco hasta formar un rectángulo. Para después enrollar y formar el pan, leudar a temperatura de ambiente por 1 hora.
- 6
1/2 hora antes que termine de leudar, precalentar el horno a 250 C°, después llevar pan y agregar un recipiente con 1 taza de agua hervida y cocinar unos 30 min o hasta que quede dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Pablo Alarcon le encantará ver cómo quedó.
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