Caldo de queso
DINORAHJUAREZ @cook_1108880
Receta tradicional del estado de Sonora, Caldo de tomates, cebollas y papas, se agrega crema de leche y leche evaporada, se decora con chiles asados y al final se pone el queso fresco, muy rico!!!
Caldo de queso
Receta tradicional del estado de Sonora, Caldo de tomates, cebollas y papas, se agrega crema de leche y leche evaporada, se decora con chiles asados y al final se pone el queso fresco, muy rico!!!
Paso a paso
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En una olla mediana ponga los tomates que licuó, la cebolla y las papas, deje que se mezclen por 2 minutos y agregue el puré de tomate, el consomé, el agua. deje que hierva por unos 7 minutos, compruebe las papas, y si ya estan agregue la crema de leche, la leche evaporada y el puré de tomate.
- 2
Deje que hierva por 3 minutos mas y al finalizar agregue el queso en cubos. Al momento de servir decore con los chiles asados.
- 3
El queso se agrega al final porque si se coce hara mucha hebra y si lo comen los niños se pueden ahogar. El caldo debe salir espesito.
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Estoy felizmente casada, tengo dos hermosos hijos,vivo en Hermosillo, Sonora, México y me encanta cocinar
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