Paso a paso
- 1
- 2
Mezclar la harina con la levadura
- 3
Agregar la leche, el azúcar, esencia de vainilla, huevo, miel y la sal a la harina
- 4
No amasar demasiado solo unir hasta formar un bollo
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Dejar descansar por 30 minutos a temperatura ambiente tapado con un nylon
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Para el empaste: mezclar la grasa, margarina y la harina con una batidora hasta formar una pasta cremosa
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Luego de los 30 minutos de descanso estirar la masa en forma rectangular, colocar el empaste sobre la masa estirada
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Cerrar como se ve en la primer foto y repetir los pasos 2 o 3 veces sin el primer cierre
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Dejar descansar cada vuelta que hagamos unos 15 o 20 Minutos en la heladera
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Luego de las 2 o 3 vueltas ya tenemos lista la masa para usar, cortamos con una cuchilla bien afilada en forma de guillotina o con un tramomtina con un corte pegado a la mesa sin levantar el cuchillo tramomtina y no cortar en forma de cerrucho, pintamos con huevo batido y dejamos leudar unos 30 minutos, luego colocamos crema pastelera y membrillo o lo que gusten, para esta preparación yo utilicé 250 ml de crema pastelera y 300 gr de membrillo
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Cocinar por 15 Minutos a un horno a 180 grados C°, una vez cocinadas que bajaron de temperatura les tiramos unos hilos de chocolate y unas nueces fileteadas a gusto
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