Pastel de Berenjenas
Carlos Costa @cook_180272
La hacía mi abuela, después mi mamá y a mi hijo le gusta mucho
Pastel de Berenjenas
La hacía mi abuela, después mi mamá y a mi hijo le gusta mucho
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas de aprox 1 a 2 cm de espesor. Cubrir con sal gruesa, dejar un rato, lavar.
- 2
Preparar una salsa espesa con el puré de tomates, la cebolla, el morrón y los condimentos
- 3
En una fuente para horno intercalar una capa de berenjenas, una capa de queso (no escatimar), una capa de salsa, repetir, en la última capa, antes de la salsa echar los huevos batidos con una cucharada de queso crema y sal
- 4
Hornear hasta que cuaje
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Costa le encantará ver cómo quedó.
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