Paso a paso
- 1
Lavar, cortar y sacarle los pelitos a las pencas
- 2
Cortar las cebollas en pluma, cortar las zanahorias en juliana, yo corte los ajos por la mitad.
- 3
Meter todo en una olla, las cebollas, pencas, zanahoria, ajos, ají molido, pimentón, los granos de pimienta negra, la sal, la hoja de laurel y las dos partes de vinagre y 1 de aceite. Dejar hervir hasta que estén tiernas.
- 4
Dejar enfriar, enfrascar y comer.... En sandwichitos, con milanesas, churrascos (son tan ricas o más que las berenjenas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poly Pol le encantará ver cómo quedó.
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