Merengue Italiano
Romi ❣ @cook_2505619
Paso a paso
- 1
Poner 250 gr de azúcar en una olla con el agua al fuego para crear el almíbar
- 2
Batir las claras con el azúcar restante a pinto nieve.
- 3
Una vez hecho el almíbar (debe tener una consistencia bastante pesada pero no cristalizada) lo vamos incorporando en forma de hilo al merengue.
- 4
Batir a máxima velocidad hasta que queda montado (5-7 min aprox). Llevar a heladera hasta que enfríe para poder usar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romi ❣ le encantará ver cómo quedó.
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