Pizza de verduras
Improvisando con lo que tengamos en la heladera
Paso a paso
- 1
Se corta chiquito 1/2 cebolla común y 1/2 cebolla de verdeo.
- 2
Se pone en una sartén aceite de oliva, cuando esté caliente se le pone la cebolla, el perejil y la pasta de ajo a gusto. Se le pone una cucharadita de azúcar y un pocito de la mano de sal. Se cocina hasta que esté transparente
- 3
Se le agregan los condimentos, ají molido, pimienta, polvo de finas hierbas y el condimento que guste.
- 4
Se le agrega el morrón cortado a gusto, la espinaca y los tomate cherry cortados en cuartos.
- 5
Esperamos que se cocinen todas las verduras a fuego bajo.
- 6
Para hacer la salsa blanca calentamos la leche que vamos a utilizar.
- 7
En la misma sartén dónde tenemos los vegetales cocidos ponemos una cucharada de harina y revolvemos. La harina va a empezar a cocinarse y cambia de color. Luego se le agrega la leche caliente y se sigue cocinando.
- 8
Por último se le agrega al relleno casancrem a gusto y se revuelve todavía a fuego bajo.
- 9
Una vez que sacamos el relleno del fuego podemos agregar lo que nos guste, en mi caso le puse nueces cortadas chiquitas.
- 10
Armamos la masa de pizza como hacemos habitualmente o usamos una prepizza para poner el relleno.
- 11
Para armar la pizza ponemos el relleno una vez que la pizza ya tiene el piso cocinado, se le agrega mozzarella para gratinar en el horno.
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