Tomamos el peceto desgrasado y cortamos las milanesas, grosor a gusto.

Colocamos en un bowl los huevos, sal, pimienta negra, orégano y bastante provenzal y mezclamos.

Colocamos las milanesas ya saladas en bowl y mezclamos.

Dejamos en heladera hasta el otro día para que tome el sabor buscado con los condimentos.

Pasamos por pan rallado, solo una vez de cada lado, golpeamos para que se pegue la capa necesaria para que salgan crocantes pero con el pan justo

Cocinar a gusto, al horno o fritas