Carré torneado con champignones

Los medallones, en este caso son de cerdo, pero podrían ser de lomo y quedan deliciosos!!! Son rápidos de hacer y la salsa es... Cualquiera!!!
Carré torneado con champignones
Los medallones, en este caso son de cerdo, pero podrían ser de lomo y quedan deliciosos!!! Son rápidos de hacer y la salsa es... Cualquiera!!!
Paso a paso
- 1
Rodear cada medallón con una feta de panceta y atar para conservar la forma. Salpimentar. Colocar aceite en la cacerola y dorar los medallones de ambos lados a fuego fuerte.
- 2
Mientras, calentar la manteca en una sartén, colocar el ajo picado y agregar los hongos fileteados. Saltear a fuego fuerte unos minutos y luego bajar el fuego. Salpimentar y agregar el saborizador. Tapar y cocinar 5'. Agregar la mitad de la crema y reservar
- 3
Agregar los hongos a la olla, bajar el fuego a mínimo y cocinar 5' más. Agregar el resto de la crema al final
- 4
Rápido, sencillo y delicioso. Puede hacerse con cebolla de verdeo con crema, o salsa de Roquefort, o salsa criolla...o....
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