Pie de Limón

Primero vamos a mezclar la harina, el azúcar flor, el Royal, la margarina y un huevo en un bol ¡sin usar batidora! solo con las manos.

Segundo, cuando ya tengamos todo mezclado lo pondremos en el molde con la margarina desparramada para que no se pegue y al horno por 15 minutos, con 170° grados, cuando ya esté listo, lo reservaremos.

Tercero, mezclaremos la leche condensada con el jugo de limón hasta obtener una crema suave, esto lo agregaremos a la masa y volveremos a reservar.

Cuarto, ocuparemos solo las claras de los tres huevos restantes para batir hasta punto de nieve, incorporando poco a poco el azúcar, recomiendo que no quede tan dulce ya que la mezcla anterior ya lo es.

Quinto, incorporar el merengue en forma opcional (ya sea como picos o esparcida), cuando este esto lito meter al horno por unos 5 minutos para que el merengue se endurezca y se dore.

Sexto, luego de haberlo sacado del horno dejar enfriar y a comer:)