POLLO CON VERDURAS A LA MANTEQUILLA, AJO Y LIMÓN
POLLO CON VERDURAS A LA MANTEQUILLA, AJO Y LIMÓN
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en fajitas, y marinarlo en un bowl agregando jugo de 1 limón y deshacer los 2 ajos, sal y más especias (sazón completa, pimienta etc y una cucharada de aceite de oliva, MEZCLAR, tapar y reservar unos 30 minutos.
- 2
Cortar las zanahorias, papa en bastones y el brócoli en florecillas.
- 3
Precocerlas en agua y sal primero la zanahoria 2 minutos después la papa y 5 minutos después el brócoli, déjalo hervir aprox 8 minutos todo junto o que estén al dente.
- 4
Ya cocidas escurrir y agregar la 1/2 barra de mantequilla en cuadros (con el calor se deshace).
- 5
En olla nueva poner a freír el pollo unos 5 minutos que se selle de los lados.
- 6
Por último agregas las verduras y tapas, que se termine de cocer al vapor 8 minutos más y apagas fuego.
- 7
Servir con arroz.
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LUIS CARLOS CASASOLA ESPINOZA -
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