Salsa de chile de árbol 🌶️🧅🌿
Bibi García @Bibi
Si, es la salsa de chile de árbol y tomate verde, pero con un twist: la cebolla no va licuada y lleva cilantro, lo que le da un toque fresco, crudo. Es receta de mi tía, así que va con garantía de tía. #clubdelasalsa #dejatuhuella
Salsa de chile de árbol 🌶️🧅🌿
Si, es la salsa de chile de árbol y tomate verde, pero con un twist: la cebolla no va licuada y lleva cilantro, lo que le da un toque fresco, crudo. Es receta de mi tía, así que va con garantía de tía. #clubdelasalsa #dejatuhuella
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a calentar cuando empiece a hervir agregamos los tomates, ajo y chiles, la receta de mi tía dice 10 chiles y queda bien picante, usa la cantidad adecuada a tu gusto.
- 2
Cuando estén cocidos retira, cuando atemperen lo suficiente licúa sin el agua de cocción (suele amargar) y agrega el comino (si no te gusta puedes omitirlo). Reservar.
- 3
Pon a calentar el aceite y sofríe la cebolla, cuando transparente agrega el concentrado de consomé (yo usé uno casero, receta de Geraldine Isihuche, dejo enlace al final de la receta, pero puede ser del comercial) más lo licuado. Mezcla y deja hervir.
- 4
Rectificar de sal, ya que hirvió unos minutos, apagamos y dejamos que esté a temperatura ambiente. Vaciamos a un tazoncito y agregamos el cilantro picado. Mezclamos un poco y ya está lista para acompañar tacos de todo tipo, un desayuno, con frijoles o lo que gustes.
- 5
Receta del condimento natural de Geraldine Isihuche https://Cookpad.com/mx/recetas/5794377-condimento-listo-y-natural?invite_token=YTAsFfCPJfRAU9umhBqg9d6x&shared_at=1597201347
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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