Papas fritas con salsa
Rinde para 3 o 4 personas
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos las papas a gusto, yo las hice en bastoncitos
- 2
Las freímos por tantas un abundante aceite caliente y las vamos reservando en un recipiente con papel absorbente.
- 3
Cortamos en cuadraditos el jamón, panceta o paleta lo que ustedes consigan y lo cocinamos un poco en la sartén. Reservamos en un plato
- 4
Usamos la misma sartén y hacemos los 3 huevos fritos.
- 5
Para la salsa diluimos la harina en la leche y en una cacerola ponemos la manteca hasta que se funda y agregamos la leche con la harina sin dejar de revolver.
- 6
Una vez que tomo temperatura agregamos las 2 cdas de queso untable que es opcional y el queso cheddar de a poco mientras seguimos revolviendo hasta que se funda.
- 7
Por último le agregamos la cebolla de verdeo picada y revolvemos.
- 8
Colocamos nuestras papas en una fuente, le esparcimos la salsa, por encima tiramos el jamón que hicimos y le ponemos los huevos arriba.
- 9
Súper rico!
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