Chuleta de Cerdo en salsa de Tamarindo
Jesenia Vargas @trinisou11
Basado en la receta de Hanna Hurtado.
Buscaba que hacer con un Tamarindo, ya que a mi familia no le gusta el fresco. Me encontré con esta receta pero habían cosas que no sabía que era o no tenía. Así que la.modifique un poco, con las cosas que tenía en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para adobar la carne. Echo en una taza, chile, cebolla y ajo picado, sal y pimienta y aparto.
- 2
Ponga a hervir 2 tazas de agua, ponga el tamarindo y deje enfriar.
- 3
Cuele el Tamarindo de modo que le saque toda la pulpa, ayúdese con chorritos de agua o del mismo Tamarindo.
- 4
Licue la pulpa del Tamarindo con la miel, un chile jalapeño y la maizana
- 5
En olla caliente ponga la mantequilla sofría, una cebolla pequeña y un ajo. Una vez listo agregue el Tamarindo. La Cola-Cola(o azúcar). Deje reducir
- 6
Cocine la chuleta al gusto
- 7
Buen provecho!!! Acompañe con una ensalada y arrocito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesenia Vargas le encantará ver cómo quedó.
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me encanta cocinar, pero debo mejorar.
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