Mermelada de cítricos con mezcal
Paso a paso
- 1
Primero extraer el jugo de la naranja, la mandarina y medir el mezcal.
- 2
Agregamos en un sartén el jugo de la mandarina y la naranja e incorporamos el azúcar.
- 3
Cuando comience a hervir agregamos el mezcal y dejamos la mezcla a fuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que tenga la consistencia correcta.
- 4
Finalmente dejamos reposar unos minutos y listó, ya puedes utilizar tu mermelada que en este caso, yo utilicé para unos hot cakes en el desayuno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Morales Hernandez Adrian Fernando le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca G401
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