Salsa agridulce de maracuyá

Me gustan las preparaciones agridulces y habitualmente utilizo alguna salsa para acompañar un chicharrón, o los típicos rollitos primavera de la cocina vietnamita. En este caso, como lo importante era la fruta, preparé esta salsa de maracuyá con un suave picor dado por el ají panca acompañada es ta vez de unos naan integrales.#caminodelsabor
Salsa agridulce de maracuyá
Me gustan las preparaciones agridulces y habitualmente utilizo alguna salsa para acompañar un chicharrón, o los típicos rollitos primavera de la cocina vietnamita. En este caso, como lo importante era la fruta, preparé esta salsa de maracuyá con un suave picor dado por el ají panca acompañada es ta vez de unos naan integrales.#caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Mezclar el vinagre, el agua y el azúcar y calentar para disolver.
- 2
Agregar la pulpa, el ajo y el ají, llevar a ebullición, incorporar la maicena y revolver unos 30 segundos y listo!. Se puede colar o dejar los pedacitos de ají.
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