Albóndigas de merluza en olla eléctrica
Receta resultado de mis experimentos con la olla eléctrica. Por cierto baja en calorías.
Albóndigas de merluza en olla eléctrica
Receta resultado de mis experimentos con la olla eléctrica. Por cierto baja en calorías.
Paso a paso
- 1
Picamos muy menudos los filetes de merluza y añadimos el pan mojado en leche, sal, perejil y ajo. Mezclamos.
- 2
Formamos la albóndigas y las pasamos por harina (usé integral)
- 3
Ponemos la olla en función dorar y añadimos 2 ajos picados.
- 4
Cuando cojan color añadimos la cebolla muy picada, el azafrán y una hoja de laurel.
- 5
Cuando la cebolla empiece a ablandarse añadimos el vino y dejamos que evapore. Después añadimos el caldo.
- 6
Cuando hayan pasado diez minutos desde que pusimos la olla añadimos las albóndigas y cerramos. Lo puse 10 minutos a presión media.
- 7
Cuando pase el tiempo quitamos la presión y añadimos los guisantes (de lata). La salsa quedó líquida y la espese con una cucharadita de maicena disuelta en un poco de caldo frío.
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