Alubias negras con calamares

Paso a paso
- 1
Poner en remojo las alubias el día anterior
- 2
Escurrir y poner a cocer en agua con sal y laurel hasta que empiezan a estar blandas. Aproximadamente 1 y 1/2 horas
- 3
Mientras limpiar y cortar el cuerpo del calamar en aros no muy finos y el resto en trozos medianos
- 4
Picar la cebolla en trozos pequeños, pelar y laminar el ajo.
- 5
En una cazuela con un poco de aceite pochar el ajo y la cebolla a fuego suave
- 6
Añadir los calamares con un poco de sal, el concentrado de tomate y rehogar. Añadir la harina, mezclar muy bien y dejar 2-3 minutos
- 7
Añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol. Entonces añadimos el caldo de pescado, volvemos a bajar el fuego y dejamos cocer tapado unos 45 minutos, hasta que los calamares estén blandos
- 8
Cuando las alubias estén blandas las retiramos del fuego, retiramos el laurel y las escurrimos dejando un poco de caldo de cocción
- 9
En la cazuela de los calamares ponemos las alubias y un poco del caldo
- 10
Dejamos todo junto unos 10-12 minutos.
- 11
Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
Recetas similares
-
Alubias con calamares
una receta inventada y sabrosa con ingredientes que hay por casa, para esos días en los que tienes prisa o no te apetece pensar mucho sobre qué hacer. Magy -
Alubias con calamares
El Guiso tradicional me encanta y disfruto mucho preparándolo , sin importar la época del año en que estemos .Tú, eres de los que guisa todo el año ?Aquí te dejo esta receta fácil y rica , además de muy completa para darle caña al miércoles . ChikiTiki -
-
Alubias con calamares y chorizo
No suelo pesar los ingredientes, por eso pongo foto para que se vea más o menos la cantidad. Luz -
-
Alubias con calamares y gambas
Una delicia de preparar un guiso tan rico, con ingredientes de la tierra y el mar.Yo guardo las aletas y las patas del calamar, siempre tengo en el congelador para preparar guisos y la verdad que sacan de apuros en la cocina. Marisa Marcos Ortega -
-
-
Alubias negras con chorizo
Receta basada en el libro - Dos cocinas cómplices- de Gour Saraff y Alex Spice El erizo nutritivo 🦔 -
-
Alubias con calabacín, calabaza y calamares
En casa las legumbres, como la verdura, son obligadas por motivos de salud pero afortunadamente nos gustan mucho.Las judías de hoy han resultado con un sabor tan rico que no he querido dejar de subirlas. Si son de buena calidad y apenas se nota la piel al comerlas, me resultan un plato delicioso y muy completo con el acompañamiento de la verdura. pensamiento -
Alubias guisadas con calamares
Esta es una de las recetas que viene en el libro de dietas que me regalo una amiga "La dieta alea". Llevo 1 semana haciendo la dieta y ya he bajado medio kilo, medio kilo a la semana es perfecto. Las Creaciones de María José -
Alubias negras guisadas
Este guiso de alubias negras cocinado a fuego lento y con sus especias, queda muy sabroso! #veggie Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " -
Alubias con almejas
Mira qué receta te traigo. Siempre adaptando mis recetas a mi falta de tiempo para cocinar.guiso de alubias con almejas es muy fácil de preparar, porque se han utilizado judías blancas cocidas. Solo tienes que limpiar bien las almejas y guisarlo todo con vino y pastilla o caldo de pescado. carmen navarro izquierdo -
Alubias con almejas
Un guiso de cuchara de los de toda la vida y que en invierno sienta fenomenal. toniru -
Alubias con almejas
Receta de cuchara para disfrutar.!!! alubias con almejas, una receta fácil rica y rápida.!!! Hortensia Alvarez Acal -
-
Alubias con almejas
Tenia muchas ganas de preparar este delicioso guiso, y de verdad que es espectacular. Marisa Marcos Ortega -
Alubias con almejas
Podéis ver la video receta en mi canal de youtube https://youtu.be/fhGP8ImxROg Cocina con Sandra -
-
-
-
-
-
Alubias con calabaza
Un potaje 100% vegetal, igual de cremoso y contundente que el de toda la vida, pero con muchas menos calorías, para mí la opción más sana de comer legumbres. María José MR 👨👩👧 -
Alubias con almejas
Quieres un plato de cuchara contundente pero con pocos ingredientes y un sabor delicioso y además lo puedes dejar hecho la noche anterior cómo es mi caso y a la hora de la comida está incluso más rico que recién hecho y cómo las alubias son de bote cocidas pues en 25 o 30 minutos lo tenemos listo. carmen navarro izquierdo -
Alubias con anillas de calamar y mejillones
Esta es la versión nueva de la típica receta de alubias con calamares. Cambié los calamares por anillas y además, le di un toque añadiendo almejas pequeñas.#cocinadeotoño 95vanedg -
-
Alubias blancas con almejas
Plato sabroso, con buenas propiedades y bueno, buenoBEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ
-
Más recetas
Comentarios (4)