Muffins de plátano y nuez 👌🧁

Vianney Pinacho
Vianney Pinacho @cook_6778

Para un rico momento ❤️🧁❤️ #muffin1

Muffins de plátano y nuez 👌🧁

Para un rico momento ❤️🧁❤️ #muffin1

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Ingredientes

1 h 30 min
  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar mascabado
  3. 125 grhuevo
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina suave
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. 5 mlesencia de plátano (opcional)
  10. 60 grnuez picada

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Cortar el plátano en brunoise y reservar.

  2. 2

    Acremar la mantequilla hasta que se vuelva amarilla pálida.

  3. 3

    Incorporar el azúcar mascabado, la sal y continuar batiendo, hasta integrar completamente.

  4. 4

    Añadir el huevo, la leche y la esencia de plátano y batir hasta integrar.

  5. 5

    Agregar la harina, el Royal, el plátano y la nuez picada finamente.

  6. 6

    Repartir la mezcla en los capacillos. Hornear a 185°C hasta que esponje y estén firmes.

  7. 7

    Finalmente decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vianney Pinacho
Vianney Pinacho @cook_6778
Estudiante de gastronomía en la UTVCO G-201
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